Enoteca del Primitivo

Manduria (TA), cittadina della provincia Jonica, a pochi Km dal mare è una città prevalentemente agricola, in cui la maggior parte dei suoi terreni sono costituiti da piantagioni di vigneto di varie qualità, e tra le quali ne prevale una in particolare, il Primitivo D.O.C., una particolare varietà di uva che nelle nostre zone ha una maturazione molto precoce ed è proprio per questo motivo per cui Manduria è definita "Terra del Primitivo"

Manduria, secondo la tradizione, fu fondata diversi secoli avanti Cristo dai Messapi, popolo di probabile origine greco-cretese-illirica. Fu una delle più importanti città della dodecapoli messapica ed è uno dei pochi centri che conserva resti imponenti di tale antica civiltà. Più di una pagina della storia antica fa cenno di Manduria, che nel XI secolo rinasce col nome di Casalnuovo, sotto la protezione degli Altavilla, famiglia feudale normanna.

Tra il XIV e XV secolo la città ospitò una colonia ebraica, nei pressi della Chiesa Matrice: quartiere ebraico impropriamente chiamato "Ghetto degli Ebrei". Il ghetto è caratterizzato da un susseguirsi di misere abitazioni terragne, dai soffitti bassi e con piccole aperture di ingresso, senza finestre.

In questo suggestivo Ghetto, di fronte la Chiesa Madre si trova un'antica abitazione caratterizzata da volte a botte, dove sono stati allestiti i locali dell'Enoteca del Primitivo.

Di notevole importanza il suggestivo locale interrato (granaio a campana), risalente all'epoca dei Messapi, in cui è stato allestito un vero e proprio deposito di vini pregiati, tra cui il Primitivo D.O.C.